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Nuestro viaje culinario
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Todo está en la masa, fermentada con tiempo y técnica.
La calidad del producto, seleccionada con ojo artesano.
Y el amore por la pizza, que no se negocia.
Bienvenido a Spiaggia Apizza, donde nuestro amor por la pizza está en el corazón de todo lo que hacemos. Como todo gran sabor, todo comienza con la masa: trabajada con esmero, fermentada lentamente y convertida en el lienzo perfecto para cada creación.
Nuestra masa madre tiene más de diez años de historia y proviene de Faicchio, Nápoles —el pueblo de mi padre—, lo que le aporta no solo carácter, sino también raíces profundas. Es el alma de nuestra cocina, una conexión directa con la tradición y el legado familiar.
Apizza nació en el noreste de Estados Unidos, inspirada en la renombrada tradición de pizza de New Haven. Elaboramos verdaderas obras maestras utilizando únicamente ingredientes de la más alta calidad. Nuestro compromiso con la artesanía y la fermentación lenta da como resultado una pizza perfectamente crujiente que honra nuestras raíces italianas.
Spiaggia significa “la playa”: ese lugar donde los sabores saben mejor, el tiempo se diluye, y cada bocado es una forma de disfrutar la vida. Déjate llevar por el sabor.
